新华集团已建成庞大和声誉超卓的国际海产王国。环球性策略、垂直性经营模式和销售渠道，令新华形成从船队捕捞、养殖加工、冷冻运输、内外贸易、批发零售、超级市场以至餐饮一条龙作业，新华的海产沿中国沿海岸线到东南亚、印度、欧美，覆盖十多个国家和地区。
位于香港屯门的新华海产总部，拥有20万平方呎面积，一万吨冻仓库设施和一个使用码头。新华拥有庞大的运输车队，每日为超过5000家的香港及澳门各大酒店、会所、超级市场、航空膳食、主题公园、酒楼集团、快餐集团及连锁餐厅等，提供最稳妥的物流配送。
新华日本食品有限公司，主要进口日本优质食材，批发予酒店、会所、餐厅及超级市场等。产品包括各式日本急冻海产如广岛蚝、带子、日本四大名蟹、牡丹虾等，及其他各款日式食材，包括日本和牛、大吉牌猪骨汤、极上寿子乌冬、拉面及日本清酒等。
新华旗下多家日料店及食品销售店均为正宗日本食材，获得由日本农林水产省官方授权的JETRO官方认证，包括西村日本料理（尖沙咀总店）、饶之味（黄埔）、九号水产食材专卖店（黄埔）等。
嘉明海产（国际）有限公司负责搜罗世界各地优质海产和高档食品，包括龙虾、阿拉斯加皇帝蟹、鱼子酱、澳洲带子、新西兰青口等。中山新洋水产食品有限公司在中国广东的中山市拥有海产加工厂，专门从事冷冻虾和鱼类加工。
新华集团在越南拥有近半个世纪的水产品加工及出口经验，贸易关系可追溯到上世纪60年代。集团在越南透过全资子公司新华海产（越南）有限公司，经营冷冻和干海产品批发和销售业务。
新华海产（香港）有限公司直接进口世界各地最优质的冷冻海产及相关加工食品，网络多个品种、规格及包装的龙虾、虾、蟹、鲍鱼、带子、鱼、贝类及软体类等。公司的合作伙伴均为享誉国际的海产企业品牌，产品包括来自加拿大的Clearwater；美国的Trident及Phillips；澳洲的Grand Imperia；英国的Wild Bay；越南的GM牌及菲律宾的Lobster牌等，大部分品牌均获可持续发展，生态环保及食品安全等国际级相关认证。
为了加强海外分销，新华经营的食品加工及冷冻仓库设施网络，遍布中国、新加坡、越南、柬埔寨、缅甸、加拿大、美国和澳洲。
祥泰行食品有限公司独家分销一系列的入口食品，包括新加坡“第一家”春卷皮及食品系列、泰国Royal Umbrella罐头汤、澳洲Magnolia奶类饮品、广东粮油及壳类食品系列、“家乐牌”鸡粉调味料及“鹰粟粉”、“御之味”调味料、“至尊”罐头食品等。
新华食品业务通过旗下新活力有限公司制作自家品牌 Sun Taste、Daikichi及Fuku进入超级市场和零售商店。产品包括急冻海产、饮料、乌冬、加工食品和清酒、新鲜食品及小吃等。
新华在加拿大经营鸡只加工厂和连锁式超市，拥有在加立足近四十年，深受华人信赖的大型食品经销公司。加拿大新华食品有限公司总部位于列治文市，占地6英亩，拥有12万余平方英尺的仓库及办公大楼。
公司常年备有超过两千多种的商品，种类从干货到肉类，主食（米面）、酱料、香料，以至零食、饼干、果菜罐头食品等，并从中国等亚洲各国采购优质名牌食品提供给北美消费者，业务覆盖不列颠哥伦比亚省以及爱民顿、卡加利、利载拿、温尼伯、蒙特利尔、魁北克、多伦多等地。
新华食品速递在香港为客户提供网上订购各种食品服务，包括新鲜水果、蔬菜、海产和饮料。新华从世界各国进口当地最佳及最优质的食材和饮料，送货快捷，令客户足不出户即可享受一站式网上购物的乐趣。网上商店也为客户提供详细的产品信息、照片和烹饪技巧。此外，新华设有专责部门为客户个性化订购新鲜蔬果及海产等食材，每天从日本直接空运交付客户。
